首页 > 饮食 > 营养指南 > 明星营养 > 正文
                                                      综合
                                                      问医生

                                                      糖拌山药是慈禧太后饭桌上的常客?

                                                      2015-05-2739健康网
                                                      分享到微信朋友圈

                                                      “扫一扫”分享

                                                      核心提示:山药又名淮山,有“神仙之食”的美名。糖拌山药早在宋朝已经出现,后来又出现在慈禧太后的饭桌上,连毛泽东也称赞好吃!

                                                        <a href=

                                                        山药,大家都很熟悉了,又称为淮山,因其营养丰富,自古以来就被视为滋补的营养佳品。

                                                        糖拌山药,你吃过吗?你又是否知道这糖拌山药是慈禧太后饭桌上的常客?而且,毛主席也曾经称赞过这道菜!

                                                        糖拌山药虽很普通,但历史溯源的话,可以追溯到宋朝。宋代陈达叟《本心斋疏食谱》中记载:“玉延。山药也,炊熟,片切,渍以生蜜。”这简单的糖拌山药的做法就已经出来了!

                                                        说到糖拌山药是慈禧太后饭桌上的常客。曾在1881年四月初八日,慈禧的晚膳上就有记载“白糖山药一品”。

                                                        据说,毛主席最初是不认识山药的。曾经有一篇文章,在回忆毛主席在西柏坡的生活时,就提到过这件事。毛主席指着菜地里的蔓架问阎姓房东:“那是什么菜?”老阎答:“这是白山药,能长三四尺长呢。刮去皮雪白雪白的,拌上糖很好吃的。”老阎把自己珍藏的山药拿出来送给了毛主席。过了几天警卫员小马跟老阎说:“毛主席要我来谢你。他叫伙房把山药按你介绍的做法,做好吃掉了。主席说好吃得很。请你明年再给他多种几棵。”

                                                        一个小小的糖拌山药,为何引来众人好评?

                                                        因为这样做出来的糖拌山药十分清甜可口。而且山药本身味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;有健脾、厚肠胃、补肺、益肾的功效。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,还可以益志安神、延年益寿。

                                                       

                                                       

                                                      综合
                                                      分享到微信朋友圈

                                                      “扫一扫”分享

                                                      保存在桌面 放入收藏夹

                                                      请输入你需要发表的评论内容

                                                      确定

                                                      你的帐号还没实名认证
                                                      暂时无法发表评论

                                                      我要认证确定

                                                      您的评论发表成功!
                                                      评论需要审核才能正常显示

                                                      确定

                                                      特别推荐

                                                      更多>>
                                                      精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
                                                      减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

                                                      声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

                                                      39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2019 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈

                                                      历史开奖记录完整版