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                                                      综合
                                                      问医生

                                                      食用油保存久了不能吃,该如何保存食用油?

                                                      2019-03-04 00:00:0639健康网
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                                                      核心提示:食用油放太久不能吃,究竟食用油能放多久?怎样保存才合适?今天我们一起看看。

                                                        食用油是我们日常生活中不可或缺的调料,很多菜都需要加油来增加风味。菜里没有油水,吃起来没滋没味,很多家庭为了图方便,每次都买4L装的食用油,平时烹饪的时间少,多吃外卖,开封过的食用油放着放着就放了半年。

                                                        如果开封后的食用油储存方式不当,容易导致油脂中微生物数量超标,使用后可能产生恶心、呕吐腹泻等一系列症状。食用酸败严重的食用油,不仅可能导致急性食物中毒,不及时进行医治的话,甚至可能造成生命危险。

                                                        

                                                        开封后的食用油究竟能放久?

                                                        市面上销售的食用油,部分产品会添加适量安全的防腐剂,如BHT(二丁基羟基甲苯),延长食用油的保存时间。

                                                        由于厂商未给出开封后具体可以存放多长时间,这里不好下定论。建议在食用油最佳食用期限三个月到半年内把食用油用完。

                                                        而自家产的压榨花生油以及菜籽油等,不会经过精炼除杂等工序,而且没有添加防腐剂,一般两个月后,就会出现酸败现象,建议在两个月内食用完。

                                                        开封后的食用油应该怎么存放?

                                                        1 尽量把食用油存放在阴凉干燥的地方,不要把食用油放在灶台附近,避免烹饪时产生的高温加块食用油的氧化速度。

                                                        2 不要把食用油放在开口容器内,应将其存放在带盖的密封容器里,减少食用油接触氧气的时间。

                                                        3 食用玻璃容器或者塑料容器存放食用油,避免使用金属类容器,因其会加速食用油氧化。

                                                        4 烹饪时,减短食用油的开盖时间,减少开盖次数,用完后,记得密封保存。

                                                        5 最后还是建议各位,买小瓶的食用油,最好在食用油的最佳食用期内将其用完,这样既可以吃到最好吃的食用油,也不用担心食用油可能酸败对我们的身体造成的影响。

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